Eventlocation in Meerbusch mit Niveau

Kalte und warme Beilagen

• Rucola mit Mozzarellakugeln, Tomaten und Balsamico Reduktion
• Bulgur Salat mit Röstgemüse und Fetakäse
• Romanasalat mit gebratener Chorizo und Parmesankäse
• Salat von Mini Rigatoni mit gebratenem Marktgemüse
• Drillinge mit Rosmarin | Gemüsespieße der Saison
• Gegrillter Halloumi Käse
• Gemischte Baguette-Stangen

Dip It!

• Kräuterbutter
• Guacamole
• Senf
• Aprikosen Mango Salsa
• Joghurt Curry Dip

Frisch vom Grill

• Flank Steak vom Rind mit gestoßenem Pfeffer und Meersalz
• Putenspieße in Mango Marinade
• Dönninghaus Bratwurst
• Paillard vom Schweinelachs mit Kräuteröl
• Lachsforelle auf einem Gemüsebeet

Dessert

• Zitronen Joghurt Mousse mit Granatapfel Soße
• Tiramisu mit eingelegten Kirschen

Kalte und warme Beilagen

• Überbackene Zucchinischeiben mit Tomatensugo und Bergkäse
• Mozzarella auf Tomaten mit hausgemachtem Pesto
• Romanasalat mit Shrimps
• gebratener Chorizo, Parmesankäse und Homemade Dressing
• Bunter Quinoa Salat mit gebratenem Fenchel und Fetakäse
• Rosmarin Drillinge
• Maiskolben mit Kräuterbutter
• Vegetarische Gemüsespieße
• Gemischte Baguette Stangen

Dip It!

• Kräuterbutter
• Salsa Verde
• Curry Mango Dip
• Mediterrane Tomaten Oliven Soße

Frisch vom Grill

• Schweinefiletmedaillons mit schwarzem Pfeffer
• Putenbrustspieße in Mango Marinade
• Entrecote mit Oliven – Pfeffer Marinade
• Bio Lachsforelle auf einem frischen Gemüsebeet

Dessert

• Cappuccino Creme
• Tiramisu mit Vodkakirschen

Kalte und warme Beilagen

• Tomaten Pilz Salat mit gerösteten Ciabatta Würfeln
• Couscous Salat mit Aprikosen, Lauchzwiebeln und frischen Kräutern
• Pikanter Kartoffelsalat mit Parmaschinken und Rucola
• Gemischte Fischfilets mit gebratenen Paprikastreifen
• Rosmarin Kartoffelspalten | Gegrillte Maiskolben mit Honigbutter
• Riesenchampignons mit vegetarischer Füllung
• Gemischte Baguette Stangen

Dip It!

• Senf
• Curry Mango Dip
• Aioli
• Red Pepper Dip
• Kräuterbutter

Frisch vom Grill

• Krakauer
• Putenbrustspieße mit frischer Ananas
• Rumpsteak mit buntem Pfeffer
• Schweinefiletröllchen mit Bacon
• Garnelen auf gebratenem Marktgemüse

Dessert

• Zweierlei Schokoladen Mousse mit gemischten Beeren
• Frische Früchte mit Minze Pesto

Kalte und warme Beilagen

• Salat mit Garnelen und Zuckerschoten
• Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
• Bunter Quinoa Salat mit frischem Gemüse und Fetakäse
• Überbackene Zucchinischeiben mit Tomatensugo und Bergkäse
• Drillinge mit Chili Öl | Gegrillter Halloumi Käse
• Vegetarische Gemüsespieße
• Gemischte Baguette Stangen

Dip It!

• Kräuterbutter
• Weiße Pfeffer Soße
• Guacamole
• Tomaten Knoblauch Soße
• Joghurt Limetten Dip

Frisch vom Grill

• Rumpsteak in Thymian Marinade
• Weideschaflachs mit Speck und Paprika
• Marinierte Schweinerücken Steaks
• Hähnchenbrustfilet mit Curry Marinade
• Gedünstetes Lachsfilet auf Frischgemüse mit Zitronengras

Dessert

• Giotto Mousse mit Himbeersoße
• Melonen Salat mit Weintrauben und Grappa Reduktion

Vorspeisen

• Kartoffelsalat mit Gewürzgurke in leichter Mayonnaise
• Deftiger Salat von grünen Bohnen mit feinen Zwiebelwürfeln
• Hausgemachter Krautsalat
• Salatbar
• Blattsalate der Saison, Gurken, Tomaten, Paprika und Croutons dazu zwei verschiedene Dressings
• Gemischte Baguette-Stangen mit Kräuterquark, Dip und Butter

Hauptspeisen

• Rheinischer Sauerbraten, dazu Apfelrotkohl und kleine Klöße
• Düsseldorfer Senfrostbraten aus dem Schweinenacken, dazu Kartoffelgratin und Gemüse der Saison

Dessert

• Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße
• Crème Caramel mit frischen Früchten

Vorspeisen

• Mini-Frikadellen und Mettenden mit Senf
• Heringssalat nach „Hausfrauen Art“
• Speckkartoffelsalat
• Krautsalat mit Essig und Öl
• Gebratenes Frischgemüse mit Kerbeldressing
• Gemischte Baguette-Stangen mit Kräuterquark
• Dip und Butter

Hauptspeisen

• Schinkenkrustenbraten mit Bratensauce dazu Kartoffelgratin und frisches Marktgemüse
• Hähnchenbrustfilet in Curryfruchtsauce dazu Butterreis und frisches Marktgemüse

Dessert

• Vanillemousse mit Beerenfrüchten
• Amaretto-Creme mit eingelegten Kirschen

Vorspeisen

• Marinierte Putenbrust mit frischen Früchten und Mango Dip
• Büffelmozzarella auf süßen Tomaten mit hausgemachtem Pesto
• Gebratene Paprika mit Champignons und Zucchiniecken
• Romanasalat mit Hummerkrabben
• gebratener Chorizo, Parmesankäse und Homemade Dressing
• Scharfes Spargel Chutney – saisonabhängig mit kleinen Rindfleischbällchen
• Gemischte Baguette
• Stangen mit Kräuterquark
• Dip und Butter

Hauptspeisen

• Tranchen von der gebratenen Hähnchenbrust mit frischer Paprika und Oliven in Sherry-Soße dazu Spätzle mit frischen Kräutern
• Schweinefilet im Speckmantel auf frischem Ofengemüse mit Marsala-Soße dazu Rosmarinkartoffeln

Dessert

• Gemischter Fruchtsalat der Saison mit Orangensud
• Duo von heller und dunkler Mousse mit Erdbeersoße

Vorspeisen

• Überbackene Zucchinischeiben mit Tomate, würzigem Käse und hausgemachtem Pesto
• Melonen Mix mit Serrano Schinken
• Toskaner Lauchsalat mit gebratenem Thunfisch
• Rosa gebratene Roastbeef
• Scheiben auf Rucola Salat mit Parmesankäse und gewürztem Olivenöl
• Rote Beete Salat mit Walnüssen und Fetakäse
• Gemischte Baguette-Stangen mit Kräuterquark
• Dip und Butter

Hauptspeisen

• Tranchen vom Schweinefilet mit roten Zwiebeln und frischen Champignons in Grappa Soße dazu gebratene Gnocchi und Romanescoröschen
• Gefüllte Nudeltaschen mit Spinat und Ricotta dazu würzige Hähnchenstreifen und Pinien Kräuter Soße

Dessert

• Cappuccino Mousse mit Amarettini
• Mango Joghurt Mousse mit Fruchtpüree

Vorspeisen

• Gemischte Fischfilets und Garnelen in Zitronenmarinade mit Tomatenconfit
• Marinierte Hähnchenbrust mit mariniertem Spitzkohl und frischer Ananas
• Tomate mit Büffelmozzarella, frischem Basilikum und hausgemachtem Pesto
• Gebratenes Antipasti, Gemüse mit Balsamico-Reduktion
• Vitello Tonnato
• Gemischte Baguette-Stangen mit Kräuterquark
• Dip und Butter

Hauptspeisen

• Saltimbocca alla romana von der Putenbrust mit Basilikum-Tomaten-Soße dazu Bandnudeln und frisches Marktgemüse
• Zander auf einem Frischgemüsebeet dazu Limetten Butter Soße und gemischter Wildreis

Dessert

• Giotto Mousse mit Himbeersoße
• Amaretto Creme mit Kirschen

Vorspeisen

• Marinierter Spargel – saisonabhängig mit Tomaten Concassée und Scheiben vom Serrano-Schinken
• Rosa gebratenes Roastbeef an grünen Blattsalaten mit Koriander Dip
• Carpaccio vom Basilikumlachs mit Zitronen Schnittlauch-Schmand
• Gegrillte Entenbrust auf Babyspinat mit Ingwer-Marinade
• Bulgur Salat mit Mangold
• Paprika und Schafskäse
• Gemischte Baguette-Stangen mit Kräuterquark Dip und Butter

Hauptspeisen

• Gegarte Kalbsnuss mit Apfel-Zwiebel-Soße dazu Spitzkohlgemüse und Kartoffelwürfel in Olivenöl gebraten
• Geschnetzeltes vom Wiesenhähnchen mit frischen Gemüsestreifen in Pesto Rahm dazu Minipasta

Dessert

• Limonen Joghurt Mousse mit Fruchtpüree
• Crème Caramel mit Orange

Vorspeisen

• Gebratener frischer Spargel – saisonabhängig mit Basilikum und Kurkuma Hähnchen
• Gemischte Fischfilets und Garnelen an Baby Leaf Salat mit Honig Senf Topping
• Feldsalat mit Kartoffel Pastinaken Dip und gebratenem Speck
• Tafelspitzröllchen mit Apfel Kren Füllung und Rote Beete Streifen
• Tomaten Pilz Salat mit gerösteten Ciabatta Würfeln
• Gemischte Baguette Stangen mit Kräuterquark, Dip und Butter

Hauptspeisen

• Rosa gebratenes Roastbeef mit Portwein Pilzen, Parmesankartoffeln und Butter Möhrchen
• Kabeljaufilet auf Spinat mit Limettenschaum und Kurkumareis

Dessert

• Crème Brûlée mit Erdbeersoße
• Tiramisu mit eingelegten Kirschen

Vorspeisen

• Quark Blinis mit Zucchinisalat, Orangendressing und in Honig gebackenem Ziegenkäse
• Brotkonfekt

Zwischengericht

• Linguine mit Mangold, Chorizo und Zitronensahne

Hauptgericht

• Stracotto al Barolo mit Fenchelrisotto und Gemüsesticks

Dessert

• Mangocreme mit Himbeercoulis

Vorspeisen

• Pariser Mix Salat mit gebratenen Champignons und Himbeerdressing
• Brotkonfekt

Zwischengericht

• Schaumsüppchen von frischen Kräutern mit Blätterteiggebäck

Hauptgericht

• Roastbeef vom argentinischen Rind dazu Rosmarinkartoffeln, Marktgemüse und Barolo Soße

Dessert

• Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis und frischen Früchten

Vorspeisen

• Consommé mit frischen Gemüsestreifen und Kräutern
• Brotkonfekt

Zwischengericht

• Steinpilz – Trüffel Ravioli an frischem Marktgemüse

Hauptgericht

• Schweinefilet an Pfefferrahmsoße dazu Kartoffelgratin und Gemüsebündchen

Dessert

• Mango Maracuja Sorbet mit frischen Früchten

Vorspeisen

• Waldpilzrahmsuppe mit Kräutercroutons
• Brotkonfekt

Zwischengericht

• Bio Lachsforellenfilet mit Zitronenbutter

Hauptgericht

• Gefüllte Hähnchenbrust mit Salbei und Parmaschinken dazu Rotwein Schalotten Jus, Gemüsebündchen und Kräuterkartoffeln in Olivenöl

Dessert

• Kaffee Mousse mit eingelegten Kirschen

Vorspeisen

• Gebratene Medaillons vom Frischlachs an gemischten Blattsalaten dazu Honig – Dill – Senf Dressing
• Brotkonfekt

Zwischengericht

• Tomatencremesüppchen mit frischen Kräutern und Sahnehaube

Hauptgericht

• Rosmarin Zitronen Hühnchen an Riesling Schaum dazu Linguine und frisches Marktgemüse

Dessert

• Zweierlei Schokoladenmousse mit frischen Früchten und gezuckerter Minze

Vorspeisen

• Zucchinirahmsüppchen mit frischen Kräutern
• Brotkonfekt

Zwischengericht

• Linguine mit Crevetten und frischem Spinat an Weißwein – Dill Rahm, dazu Parmesanflocken

Hauptgericht

• Gefüllte Kalbsrouladen an Thymian Jus auf gebratenen Kartoffelknödeln mit Bohnenbündchen

Dessert

• Beeren Melonen Salat mit süßem Joghurtschaum